Zutaten
- 1 Huhn
- 2 unbehandelte Zitronen, geviertelt mit Schale
- Öl oder Butter
- viel Salbei
- 10 ganze Knoblauchzehen
- 600ml Milch, Zimtstange (optional)
Zubereitung
- Huhn würzen und in Öl oder Butter von allen Seiten anbraten, aus dem Bräter nehmen und schwarze Butter abgießen. Bräter nicht säubern!
- Das Huhn mit allen übrigen Zutaten in den Bräter geben und 1,5 h im Ofen garen. Dabei wird die Milch stocken.
- Das Huhn wird butterweich … die Sauce ist das Beste 🙂
http://www.jamieoliver.com/de/recipes/chicken-recipes/chicken-in-milk/
