Zutaten für ca. 55-60 Stück
- 6 Eiweiß
- 300g Puderzucker
- 300g Haselnüsse, gemahlen (oder 200g plus 100g gemahlene Mandeln mit Haut)
- 60g Stärke
- 60 Haselnüsse (ganz)
- 60 Oblaten (Durchmesser 4cm)
Zubereitung
- Ofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Nüsse in einer Pfanne vorsichtig anrösten.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Puderzucker sieben und mit der Stärke und den Nüssen unter das Eiweiß heben.
- Ein Teelöffel der Masse auf jeweils eine Oblate geben und mit einer Nuss verzieren.
- 20 min backen.
Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/2001311323967859/Haselnussbusserln.html?portionen=2