Gratin mit Chicorée, Äpfeln und Reblochon

Zutaten für 4 Personen (als Beilage):

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Chicorée putzen und vierteln.
Nüsse grob hacken.
Äpfel in Scheiben schneiden.
Käse würfeln.
Milch und Sahne zum Kochen bringen. Die Hälfte des Käses darin auflösen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Chicorée, Äpfel und Nüsse in einer Auflaufform verteilen. Mit der Soße begießen und mit Alufolie bedecken.
Im vorgeheizten Ofen 30min backen. Folie entfernen und den restlichen Käse über die Form verteilen. Weitere 10-15min goldbraun backen.

Quelle: Vegetarisch durch den Winter (Lingen Verlag)