Frischkäse mit Gartenkräutern

2 l  Vollmilch
150 g Vollfettjoghurt
Mindestens 30 ml Zitronensaft

Milch erhitzen, Joghurt gemischt mit Zitronensaft einrühren,  gut umrühren, falls es nicht sofort stockt mehr Joghurt mit Zitronensaft unterrühren

Leicht abkühlen lassen und durch ein Tuch gießen, auspressen und mit Kräutern und Salz mischen

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