Croissant-Auflauf / Brotpudding

Für eine kleine Auflaufform (max. 15*20cm)

Zutaten:

• 3 große Croissants oder Doppelbrötchen, in daumengroße Stücke geschnitten
•  1-2 Tassen Blaubeeren oder andere Beeren (saures Obst vorher zuckern)
•  200g Frischkäse
•  2/3 Tasse Zucker
•  2 Eier
•  1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanillezucker
•  1 Tasse Milch

Zubereitung:

•  Croissants bzw. Brötchen in die Form gegen.
• Früchte darüber verteilen.
•  Frischkäse, Zucker, Eier und Vanille aufschlagen bis alles glatt ist. Dann Milch zugeben. Masse vorsichtig über das Obst gießen. Mind. 20 Minuten (besser über Nacht) aufsaugen lassen.
• Ofen auf 180 Grad vorheizen. 25-30 Minuten backen (kalt aus dem Kühlschrank etwas länger).
• Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.

Quelle: https://www.the-girl-who-ate-everything.com/blueberry-croissant-puff