Guacamole selbstgemacht

guacamole_fertig

Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Dort wird er zum Beispiel zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage zu Fleisch gegessen. Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet.

Zutaten: 2 reife Avocado, der Saft einer Limette, ein paar Rispen-Tomaten, ein bis zwei Knoblauchzehen, Zwiebellauch, Salz und Pfeffer und wer möchte etwas Tabasco …

Die Kerne der  Avocado während des Aufbewahrens mit in die Schale legen, das verhindert das braun werden.

Guacamole selbstgemacht Zutaten